La técnica que voy a abordar la utilizo tanto para el trigo como para el centeno, con la sola diferencia de tiempo de cocción, ya que el centeno es más duro y requiere 10 minutos más para estar bien cocido. (Receta para 4 vasos grandes) Remojo 1⁄2 kg de grano en agua durante 24 horas, […]
Por cada vaso que querramos llenar, ponemos 1⁄3 de su capacidad de arroz integral, ó 1⁄2 de su capacidad de arroz yamaní Lavamos bien el arroz para eliminar impurezas y cosas que puedan quedar flotando Ponemos agua a hervir en una olla, cuando rompe el hervor recién echamos el arroz y contamos 10 minutos, vamos […]
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