Introducción a la etapa Bulk

En esta etapa se realiza un estilo de «siembra’ del hongo. Se utiliza el grano ya colonizado de tu hongo favorito y se siembra desgranado en un nuevo sustrato previamente preparado (esterilizado o pasteurizado). Luego realizado el procedimiento, el grano comenzara a colonizar la nueva mezcla y estará listo para la etapa de fructificación donde crecen los frutos del hongo.

¿Como realizar el Bulk de hongos?

Para iniciar esta etapa debes contar con los materiales necesarios y estos pueden variar según tu gusto, pero te enseñaremos diferentes tipos de bulk, sus diferencias y beneficios.

Materiales

• Centeno o Grano ya colonizado al 100% (Full Blanco)
• Fibra de coco o Bosta de Caballo (Esterilizada o Pasteurizada)
• Vermiculita (Estéril)
• Caja plástica para realizar el bulk
• Bolsa de basura (Opcional pero muy recomendada)
• Guantes
• Mascarilla
• Papel Absorbente
• Alcohol al 70% en atomizador (recomendado) o Lysoform (similares)
• Agua Oxigenada 10 volúmenes en atomizador (Opcional pero muy recomendada). En algunos países se puede encontrar como «Peróxido de Hidrogeno al 3%».

Proporciones de los sustratos

Recomendamos utilizar cantidades iguales en Grano/Fibra o Bosta/Vermiculita e incluso podrías agregar un poco mas de grano que los otros elementos ya que el grano contiene mas nutrientes necesarios para el crecimiento de los hongos.

Dejamos unas mezclas de ejemplo segun nuestros kits de cultivo:

Kit 80g:

• 1200cc Grano de centeno colonizado
• 1000cc Fibra de coco (estéril)
• 1000cc Vermiculita (estéril)

Kit 160g:

• 2400cc Grano de centeno colonizado
• 2000cc Fibra de coco (estéril)
• 2000cc Vermiculita (estéril)

Paso a paso del Bulk de hongos

Primero debemos seleccionar donde realizar la mezcla, podemos mezclar directamente en la caja fructificadora o mezclar en una caja mas pequeña, esto va a depender de la técnica de calefacción que utilices.

• Si vas a utilizar la técnica de calentar con un calefactor de agua en una botella, deberás realizar el bulk en la caja bulk pequeña que incluye el kit 80g.
• Si utilizas la técnica de calentar con una manta calefactora por fuera de la caja, es recomendable realizar el bulk dentro de la misma caja fructificadora.

Es importante que trabajes en un lugar cerrado, sin corrientes de aire ya que cualquier brisa podrá traer un contaminante a tu cultivo. Usa guantes y mascarilla para contar con mayor asepsia. También recomendamos lavar bien tus manos y antebrazos y secarte con papel absorbente .

Ya teniendo seleccionada nuestra caja para realizar el bulk, se procede a realizar los pasos correspondientes:

• En una bolsa de basura que utilizaras como fondo para realizar el bulk, da lo mismo el color de la bolsa, deja solo una lamina lista para ser instalada.
• Desinfecta el ambiente de trabajo atomizando alcohol o con lysoform, también desinfecta tus guantes con alcohol.
• Atomiza alcohol a la caja por dentro y en la bolsa por ambas caras y deja reposar por unos segundos.
• Limpia la caja con papel absorbente y la bolsa también.
• Atomiza agua oxigenada a la caja por dentro (para que la bolsa se pegue fácilmente) y luego ingresa la bolsa que quede tapando todas las caras de la caja y atomiza agua oxigenada en la bolsa.
• Desinfecta el ambiente de trabajo atomizando alcohol o con lysoform. 
• Agrega la fibra de coco en la caja formando una capa
• Desgrana el centeno colonizado dentro de la misma bolsa, luego la abres y agregas una capa sobre la fibra de coco
• Agrega la vermiculita formando una nueva capa sobre el centeno
• Atomiza agua oxigenada sobre la vermiculita
• Desinfecta tus manos con alcohol y luego límpialas con papel absorbente, luego atomiza los guantes con agua oxigenada y no las limpies, solo frota tus manos entre ellas.
• Revuelve toda la mezcla de la caja hasta que quede homogénea
• Opcionalmente puedes agregar una capa llamada «Casing Layer»
• Tapa la caja donde se encuentra tu mezcla sin dejar ningun tipo de ventilación, de esta forma estarás aumentando la concentración de co2, esto sirve para que el micelio acelere la colonización.
• Incuba la mezcla al menos 10 días antes de comenzar a ventilar.
• Luego de colonizada toda la mezcla (todo blanco), ya puedes pasar a la etapa de fructificación.

Casing Layer (Opcional)

Luego de haber realizado la mezcla completa, opcionalmente puedes agregar una capa de vermiculita o fibra de coco estéril sobre tu mezcla. La capa debe ser delgada, solamente se utiliza para cubrir la mezcla.

El casing layer actúa como protector contra contaminaciones y también estimula el crecimiento de setas por toda la superficie. Es totalmente opcional pero puede ayudarte.

Incubación del Bulk

Ya teniendo finalizado el procedimiento de mezcla de tus sustratos debes pasar a incubar esta mezcla, básicamente debes preocuparte únicamente de su temperatura, puede ser a temperatura ambiente dependiendo tu clima o puedes recurrir a un sistema de calefacción o aire acondicionado dependiendo de tu clima.

Incubar a temperatura ambiente: Si tu temperatura ambiente ronda los 20 a 28 grados, esta es tu mejor opción. Solo debes dejar a tempratura ambiente tu cultivo hasta que colonice completamente y luego pasas a la siguiente etapa.

Incubar con manta calefactora: Si cuentas con una manta calefactora, recomendamos que obtengas una caja de cartón donde entre tu caja de cultivo.

• En el fondo de la caja debes poner la manta calefactora (el calor sube, es por eso que debe ir en el fondo).
• Sobre la manta debes poner trozos de cartones que formen un tipo colchón de aprx 2 a 5 cm. Es necesario realizar esta separación para evitar excesos de calor directo con tu cultivo, esto podría causar contaminaciones por bacterias.
• Sobre el colchón de cartón debes poner el sensor de tu termómetro o termostato (Es el punto de mayor concentración de calor entre la manta y tu cultivo, así realizas una medición más acertada.
• Sobre el sensor debes poner tu caja de cultivo
• Como paso final debes revisar que las temperaturas se mantengan entre 22 a 28 grados.
• La incubación tarda aprx 10 días, ten en cuenta que puedes ver todo colonizado en 4 a 7 días pero eso no significa que debas pasar a la siguiente etapa. Respeta los 10 días de incubación para que el micelio se ponga fuerte y tengas menos probabilidades de contaminación.

Incubar con calefactor de agua: Este método funciona únicamente si realizaste la mezcla del bulk en una caja pequeña, la cual entre en la caja de cultivo y quede espacio en un lado para poner una botella de agua acostada preferiblemente.

Ya teniendo tu bulk listo en una caja pequeña completamente tapada, debes seguir los siguientes pasos:

• Pon tu calefactor de agua en una botella cualquiera que tengas vidrio o plástico (puede ser una powerade).
• El calefactor debe estar configurado en 28 grados.
• Llena de agua la botella con el calefactor dentro y luego sella la tapa con cinta (cinta aisladora eléctrica funciona super bien) sin dejar que se filtre agua hacia afuera.
• Pon tu caja bulk dentro de la caja de cultivo y junto a ella debes poner la botella con agua.
• Saca el cable de corriente por algun agujero de tu caja y luego sella todos los agujeros para que el calor se mantenga por mas tiempo.
• Como paso final debes revisar que las temperaturas se mantengan entre 22 a 28 grados. (es posible que el calefactor de agua no mantenga las temperaturas todo el tiempo en el máximo
• La incubación tarda aprx 10 días, ten en cuenta que puedes ver todo colonizado en 4 a 7 días pero eso no significa que debas pasar a la siguiente etapa. Respeta los 10 días de incubación para que el micelio se ponga fuerte y tengas menos probabilidades de contaminación.