Etapa 5 de 5
Etapa 5 · Cosecha, rehidratación y secado
¿Qué kit tienes? Elige tu kit y la guía te mostrará solo lo que corresponde a tu caja.
Qué vas a lograr
- cosechar tus hongos en el momento justo;
- preparar tu cultivo para que vuelva a dar hongos;
- secar y guardar tu cosecha.
Cuánto demora
Cada cosecha toma un rato. El tiempo entre una oleada y la siguiente varía según la variedad y la temperatura.
Dificultad
Fácil.
Cuándo cosechar
Cosecha cada hongo antes de que su sombrero se abra por completo.
- No todos maduran al mismo tiempo. Cosecha los que estén listos y deja que los demás terminen de crecer.
- Si dejas que el sombrero se abra del todo, el hongo suelta sus esporas y mancha tu cultivo de negro. No es una contaminación, pero se ve feo.
Cómo cosechar
- Limpia tus guantes con alcohol.
- Toma el hongo desde su base.
- Gíralo con suavidad. Se desprende fácil y limpio.
Prepara la siguiente oleada
Con cada cosecha, tu bloque pierde agua. Para que vuelva a dar hongos, tienes que devolvérsela.
Si tienes Kit Estándar o Kit Explosivo
Rehidrata tu bloque (dunking)
- Cosecha todos los hongos de la oleada.
- Llena la caja con agua fría de la llave, hasta cubrir el bloque.
- Pon un peso encima para que el bloque no flote. Por ejemplo, una bolsa plástica limpia llena de agua.
- Opcional: agrega 10 ml de agua oxigenada de 10 volúmenes (de farmacia) por cada litro de agua. Ayuda a eliminar posibles contaminantes del agua.
- Espera entre 4 y 8 horas. No pases de 12: si lo dejas demasiado tiempo, la mezcla se empapa y se puede contaminar.
- Bota toda el agua: inclina la caja sujetando el bloque con tus manos limpias, con guantes, y deja que escurra bien.
- Vuelve a fructificar, con los mismos cuidados de la Etapa 4.
Si tienes EcoKit
Rehidrata tu bolsa
- Cosecha todos los hongos de la oleada.
- Rocía agua mineral dentro de la bolsa, para subir la humedad.
- Opcional: agrega al agua 10 ml de agua oxigenada de 10 volúmenes (de farmacia) por cada litro. Ayuda a eliminar posibles contaminantes del agua.
- Sella otra vez la bolsa con los clips y espera la siguiente oleada, con los mismos cuidados de la Etapa 4.
Cuando ya no salen más hongos
Llega un momento en que tu bloque ya no da más oleadas.
Ahí termina el ciclo:
- Usa el sustrato como abono para tus plantas.
- Empieza un cultivo nuevo.
Si tienes Kit Estándar
Para empezar de nuevo, con la misma caja y los mismos accesorios, solo necesitas una recarga: Recarga 80g Recarga 160g
Si tienes Kit Explosivo
Para empezar de nuevo, con la misma caja y los mismos accesorios, solo necesitas una recarga: Recarga 80g Explosiva Recarga 160g Explosiva
Si tienes EcoKit
Tu EcoKit es desechable: para un nuevo cultivo, necesitas otro EcoKit. EcoKits
Si quieres más producción, te recomendamos dar el salto a un kit más grande, Estándar o Explosivo. Son más eficientes y, después, solo necesitas recargas para volver a empezar. Kits Estándar Kits Explosivos
Secado
La forma más eficiente es una máquina deshidratadora de alimentos.
- Ajusta la deshidratadora a unos 40 °C. A temperaturas más altas, los hongos se "cocinan" por fuera y se secan peor por dentro.
- Corta a lo largo los hongos muy gruesos, para que se sequen parejo.
- Espera: según el tamaño, suelen tardar entre 6 y 12 horas, o más.
Sin máquina: deja tus hongos en un lugar con sombra y corriente de aire. Tardan unos días más, pero se secan igual.
Están listos cuando están duros y se quiebran como una galleta. Si se doblan en vez de quebrarse, todavía les falta.
Cómo guardarlos
- Guárdalos en una bolsa ziplock.
- Déjalos en un lugar fresco y oscuro, o en el refrigerador.
- Si puedes sellarlos al vacío, mucho mejor.
Así se conservan bien por al menos un año.
Lo lograste
Completaste tu primer cultivo.
Cuando quieras empezar otro, vuelve a la sección "Cuando ya no salen más hongos": ahí está lo que necesitas para tu kit.
¿Te quedó alguna duda? ¿Algo salió mal?
